極上のつまみ

酒のつまみの極上は　嗜む酒それぞれにあり　また飲む人それぞれに

こだわりがあるといってもいいのかもしれない　

ウィスキー　ブランデー　ワイン　スコッチ　日本酒　ビール　焼酎　梅酒　紹興酒などなど

酒の種類は数知れない

一般的に？？ビールには　「塩気の効いたソーセージやスナック」がいいそうだが

炭酸ガスでどうしても腹が膨れてしまうので軽くつまめるおつまみというのが最高らしい

ワインには定番の「チーズ・生ハム・サラミ」が合うと言われているが　これはイメージ通り

焼酎は　麦・芋を原料とした蒸留酒のために　甘みや酸味や渋みというものがほとんど含まれない

従って　どんなおつまみも合わせやすいとされているが　自分的には「ちくわやさつま揚げ」

といった練り物系をサッと炙ってわさび醤油をつけて食べるのが好きだ　

ソーセージ？も同様で大丈夫　ウイスキーには香りに合わせて「ナッツ・燻製」が

やっぱり似合うような気がする　

あまり飲まないが　ブランデーなどの甘いお酒には　チョコレートやドライフルーツなどの

スイーツを合わせるのがいいと言われている　

次に大好きな日本酒だが　これにはなんでも合ってしまう

定番の「刺身」「焼き鳥」に加えて、チビチビやるには「イカの塩辛　タコわさび　ウニイカ」

なんかがいいと思うがどうだろうか

色々カッコをつけて並べてみて　ウンチクを語ってみたものの　昔ならともかく

一辺に１ケースのビールを飲める訳じゃなし　１升びんの日本酒も　

ウイスキーやワインもボトルごと飲める訳でもないのだから　

好きな酒を好きなおつまみで上手に飲むことが大事だ

ブランデーに「もつ煮」「冷奴」　ワインに「野沢菜漬け」日本酒に「ビーフジャーキー」

でも一向に構わないのだ

でも　案外いい組み合わせだったりして？？

では、

エンジョイ！　酒　おつまみ　さけ　おつまみ　sake・・・